God morgon från malmön

Så här ser utsikten ut en vintermorgon på kusten.. Bra start på dagen med fin frukost, och härlig vy. Jag kommer att behöva det, idag kommer nämligen alla matvaror till julborden. Så idag blir det en heldag här i köket..

100 kilo hälleflundra...

Det var dagens utmaning, bestående av två st. på 50kg styck, det var en pärs att ens få upp dom på bänken. Som tur var fick jag hjälp av jesper(bilden), annars hade jag nog fortfarande hållt på... Intressant att få stycka hel hälle, inte varje dag man får göra det... Nu ska den bara portionstyckas också, nog bäst att jag sätter igång med det... Hej så länge..

Göran målar....

...vårat fina orangeri inför julborden.

Vackra Bohus-Malmön

Då var man här igen, på denna vackra ö..
Utsikten från mitt "kontor" är ju inte helt fel, speciellt på sommaren, men det har sin charm på vintern också.. :). Idag när jag kom hit så hade Göran(fastighetsägaren) lagt klart golvet i orangeriet, mycket snyggt... Det är i orangeriet som man kommer att sitta och äta vårt julbord i december, mysigt att sitta inne/ute mitt i vintern.. Ytterligare några bokningar har trillat in idag, roligt....

Nu ska jag börja förbereda för morgondagens lunch: Pytt Bellman anyone???

227...

...dagar sen sist.
Verkligen på tiden att ta tag i det här igen.. Har fått lite inspiration av min vän Fredrik som har varit duktig med sitt bloggande på sistone.

Träningen är återigen en del av mitt liv, hoppas det kan hålla i sig ett tag bara, annars är det mestadels min Restaurang som gäller. Den är öppen året om nuförtiden, bara helger såhär på eftersäsong, och lite julbord förstås. Det ska bli spännande eftersom det är första året vi provar. 100-talet gäster bokade hittills, hoppas på det dubbla åtminstone..



Tack för idag..


/MrGothamn